三峡之巅:站在巫山这边望瞿塘峡

站在巫山这岸望瞿塘峡,对面山尖刺破云,红叶季时一层一层从江边烧到山顶。
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三峡合菜:一只锅里什么都有

三峡这地方,山高水急,种菜不易,农家做菜讲究一只锅里能凑齐几样。所谓合菜,就是把家里现有的食材一股脑炒下去,没有定规,也没有定数。春天有韭菜,就下韭菜;发了豆…
三峡合菜:一只锅里什么都有
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梨子坪森林公园:两万亩落叶松的秋天

梨子坪在巫山小三峡东岸,一座被林子盖得严严实实的山。秋天两万多亩落叶松变金黄铺满山,海拔高空气凉,林中有木屋小道,运气好还能撞见云海,把整片松林托在半空。
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青石村:神女峰脚下那个看红叶的小村子

青石村在巫峡南岸,紧贴着神女峰脚下。
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巫山云海:雨后的一场盛大演出

巫山的云,是住在大山里的。雨后站在望天坪,整座县城被白茫茫的云雾托着,像浮在海上的岛。峡谷深、水汽足,巫山云海不算稀罕,可外地游客赶上一回,常看得挪不动脚。
巫山云海:雨后的一场盛大演出
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巫山合渣:一锅乳白带绿的老味道

合渣这名字,听着土,吃着是巫山人从小惦记的味道。黄豆磨浆不滤渣,连豆带浆煮开丢青菜丝,就是一锅乳白带绿的热合渣,巫山人也叫它菜豆腐。
巫山合渣:一锅乳白带绿的老味道
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大昌古镇:大宁河边一千七百年的老码头

大昌古镇是三峡库区保存最完整的古镇之一,始建于晋,距今一千七百多年,旧时是大宁河上的重要码头与盐道重镇,因三峡水库整体搬迁到高处,如今仍守着那份鲜活的烟火气。
大昌古镇:大宁河边一千七百年的老码头
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腊猪蹄炖洋芋果果:汤色乳白的深山炖菜

腊猪蹄炖洋芋果果,巫山十大名菜之一,也是山里人家年节餐桌上压轴的一道。 做法朴素:高山腊猪蹄,配上干洋芋果果,一起慢炖。火候到了,汤色熬成乳白,腊香飘满屋子。腊
腊猪蹄炖洋芋果果:汤色乳白的深山炖菜
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孔洋芋饭:非遗美食里的金黄锅巴

孔洋芋饭,巫山的非遗美食,也是山里人最家常的一碗。 做法看似简单:高山洋芋和大米同锅焖,洋芋的绵软和米饭的清香融在一起。但火候极考究——洋芋要先煎到微黄,米要焖
孔洋芋饭:非遗美食里的金黄锅巴
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巫山纸包鱼:油纸锁鲜的招牌美味

巫山的老店门口,常常能看见一摞黄澄澄的油纸包——那是纸包鱼,本地餐饮的招牌王者。 做法不难懂:腌好的鱼用油纸严严实实裹住,上火烹制,油纸把鱼肉的汁水和鲜香全锁在
巫山纸包鱼:油纸锁鲜的招牌美味
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