巫山酸菜鱼：一坛酸青菜煮出的白汤
巫山酸菜鱼是江鱼配老坛酸青菜煮的，汤奶白，酸鲜开胃，鱼片嫩得一夹就断。
官阳镇：巫山最高的那座高山场镇
官阳镇地处巫山北部渝鄂交界、距县城一百公里，是全县海拔最高的乡镇，老鹰村近一千五百米，坡上烤烟连片，林间还长着天麻党参黄连。
当阳乡：藏在深山峡谷里的清凉场
当阳乡在巫山东北峡谷谷底，距县城百余公里，海拔高差大、夏天清凉，乡人种烤烟药材、养中蜂，是深山里的避暑场。
三峡腊肠：灶屋梁上那串油亮的红
三峡腊肠是巫山人杀年猪后灌的，挂在柴火灶头上方熏十天半月，蒸了切片，麻辣带烟熏香。
大溪遗址：瞿塘峡口埋了六千年的老台地
瞿塘峡东口那片缓坡台地，土底下埋着五六千年前的老村落，大溪文化就拿它命名。
龙溪镇：堡子山下果树成行的西北口子
龙溪镇地处巫山西北、与巫溪奉节接壤，早年产煤转型种果，堡子山下柑橘成行，山里长着百年老鹰茶树，龙福街上苕麻糖和宁河刺绣是老手艺。
葱坪：海拔两千米的那一片野葱地
当阳乡葱坪，海拔两千多米的原生草甸，春天满坪野葱，夏天野花遍地。
巫山洋芋丝饼：柴火铁锅烙出来的香
巫山高山上出洋芋，个不大，淀粉足，吃着粉。本地人家最常见的吃法，是洋芋丝饼。洋芋刨成细丝，不泡水，撒一点盐、一点辣椒粉，抓一把面粉拌匀，直接往烧热的铁锅上摊。…
米豆腐：一碗凉丝丝的夏日凉方
巫山夏天热，巷口小摊上少不了米豆腐。大米磨浆熬成豆腐状，凉拌浇红油，滑嫩酸辣。
笃坪镇：刚摘掉乡字牌的高山烤烟镇
笃坪镇2026年8月由笃坪乡撤乡设镇，地处巫山东部高山，中山带连片烤烟闻名，雪花村兼种中药材和高山蔬菜，鹤溪村贝母花开成海。
巫山人