巫山包子:老面发酵的早餐名片

巫山的早餐,绕不开一笼包子。 巫山人自己爱吃,来了外地朋友,早餐多半也带他去吃包子;外地游客到巫山,吃包子像打卡,不吃总觉少了点什么。包子好吃,秘密在面——用老
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巫山魔芋:出口日本的绿色精灵

巫山魔芋,是老辈子种了几辈子的东西,也是出口日本的免检产品,本地人管它叫"绿色精灵"。 魔芋生吃不行——鲜块茎有毒,得经过炮制才能上桌。炮制对了,它就是绝佳食材
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巫山老腊肉:三峡腊香里的高山年味

巫山老腊肉,是三峡库区最有代表性的腊味。用高山农家的土猪肉,盐渍、烟熏、风干,一道工序一道工序地做出来,腊香浓郁、色泽油亮、肥而不腻,是巫山人餐桌上抹不掉的年味
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巫山脆李:品牌价值超百亿的“重庆宝贝”

巫山脆李是国家地理标志产品,长在三峡库区巫峡两岸的高山果园里。盛夏时节,李树连片,颗颗脆李挂满枝头,咬一口脆甜多汁,皮薄核小,是巫山人夏天的盼头。 这颗李子,愣
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巫山炕洋芋:金黄软糯的山野好滋味

炕洋芋,巫山十大名菜之一,也是巫山街头的常客。 做法看着简单:用高山老品种的小洋芋,芽窝是特有的"眼窝形",熟吃既"面"又筋道。小洋芋先用小火慢慢煎烤,煎出一层
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巫山烤鱼:中国烤鱼美食之乡的千年风味

在巫山,烤鱼不是餐馆里摆出来的噱头,是几代人传下来的吃法。一条鲜鱼先拿腌料腌透,再上炭火烤到鱼皮起了焦壳,最后落进川味汤料里慢慢炖,上桌时汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,香
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翡翠凉粉:巫山独有的晶莹绿宝石

巫山人说"特色小吃第一名",多半指的是翡翠凉粉。 它绿得是真好看,像一块凝固的翡翠,透明得能看光。原料说来普通又特别——野生腐婢的鲜叶,拿传统工艺一捶一洗做出来
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文峰景区:观巫山红叶、眺巫山县城的好去处

文峰景区在长江三峡巫峡的峡口,占地近千公顷,山上还留着始建于明代的文峰道观遗址,林间小径、观光长廊、观景亭塔散落其间。 这里四季都能来:春踏青、夏歇凉、秋登山、
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当阳大峡谷:连接神农架的野性幽深之地

当阳大峡谷在巫山县北部,离县城约七十公里,南边望得见大昌古镇,北边直抵湖北神农架,总面积一百三十多平方公里。 峡谷由三块拼成:巫山小小三峡上游的平河大峡谷、当阳
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小小三峡:中国第一漂的惊险与乐趣

小小三峡是巫山小三峡往里再走一层。它在大宁河滴翠峡边上的支流马渡河上,由长滩峡、秦王峡、三撑峡三座峡谷组成,一直有"中国第一漂"的名头。 这里的峡谷比小三峡更窄
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